식기용기 세척소독 점검표

식기용기의 청결 상태와 소독 과정을 면밀히 확인하여 위생적인 환경을 유지하도록 돕는 점검표로 세척수 온도와 소독제 농도 등 핵심 요소를 관리하는 서식으로 점검항목, 세척상태, 소독상태, 위생관리, 적정으로 구성되어 있습니다.

  세척소독 주요항목

• 세척수 온도: 육십도 이상 유지 여부를 확인하며 적정 온도를 상시 점검합니다.
• 세제 잔여물: 식기 표면에 세제가 남지 않았는지 확인하며 청결 상태를 유지합니다.
• 헹굼수 농도: 맑은 물을 사용하여 헹구는지 확인하며 적정 수치를 유지합니다.
• 살균 소독제: 정해진 농도를 준수하여 사용하며 살균력이 유지되도록 관리합니다.
• 건조기 작동: 건조기가 정상적으로 가동되는지 확인하며 완전한 건조를 유도합니다.
• 보관함 청결: 식기를 담는 보관함 내부를 깨끗하게 관리하며 위생을 확보합니다.
• 세척기 내부: 기계 안의 이물질을 제거하며 깨끗한 세척 환경을 조성합니다.

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