이물관리대장 (최종검수)
첨부된 "양식 파일" 다운로드 링크는 아래로 내리시면 연관(관련)된 서식 목록 아래 쪽에 있습니다.
식품 또는 생산 과정에서 발생할 수 있는 이물을 순차적으로 기록하고 추적 관리하여 제품 안전성을 확보하기 위한 양식으로 발생일자, 발생장소, 이물명, 크기(mm), 발견 상황, 조치구분, 조치내용으로 이루어져 있습니다.
작성시 고려사항
작성시 고려사항
- 정확성: 이물의 모든 특성과 발견 상황을 객관적이고 상세하게 기록하여 신뢰할 수 있는 정보를 제공해야 합니다.
- 즉시성: 이물 발견 즉시 관련 정보를 신속하게 기록하여 신속한 대응과 추적 관리를 가능하게 해야 합니다.
- 증거성: 가능한 경우 이물의 사진이나 추가 증거 자료를 함께 첨부하여 문서의 객관성을 높여야 합니다.
- 기밀유지: 이물 관리 정보는 외부에 노출되지 않도록 보안을 유지하고 철저한 기밀 관리를 수행해야 합니다.
첨부파일
