냉장보관 일지 양식파일

식품 및 물품의 신선도를 유지하기 위해 냉장 시설 내 보관 상태를 점검하고 관리하며 온도 변화와 유통기한을 면밀히 살피는 용도로 활용하는 양식으로 보관장소, 점검자, 점검일자, 기온상태, 품목명, 수량으로 되어 있습니다.

  냉장보관 주요항목

• 보관 장소: 냉장 시설이 설치된 구체적인 위치를 명확하게 기재하여 관리합니다
• 점검자 성명: 점검을 수행한 사람의 이름을 정확히 적어 책임 소재를 명시합니다
• 점검 일자: 기록을 남기는 날짜를 연도와 월 그리고 일 단위까지 상세히 적습니다
• 기온 상태: 냉장고 내부의 온도가 적정 범위를 유지하는지 확인하여 기록합니다
• 품목명 및 수량: 보관 중인 물건의 이름과 현재 남아있는 개수를 정확하게 적습니다
• 유통기한 확인: 물건의 사용 가능 기한을 확인하여 기한이 임박했는지 살핍니다
• 물품 상태 및 비고: 물건의 신선도와 특이한 점을 적고 추가 정보가 있다면 기재합니다

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