도축장 위생 점검 체크리스트 파일서식
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축산물 처리 시설의 위생 상태를 점검하고 관리하며 도축장 운영 기준 준수 여부를 확인하는 서식으로 점검항목, 기준, 적합, 부적합, 축사내부청결성, 오물제거및세척으로 이루어져 있습니다.
작성시 고려사항
작성시 고려사항
- 도살 장비 위생: 설비 정기 세척 소독 실시 여부를 확인하고 기록해야 합니다.
- 쓰레기 관리: 전용 용기 보관 상태를 점검하며 폐기물 처리 기준을 준수해야 합니다.
- 해충 구제 계획: 월별 구제 기록을 작성하고 방제 실시 현황을 관리해야 합니다.
- 종사자 건강 진단: 연간 검진 완료 현황을 확인하고 필수 검진 이력을 기록해야 합니다.
- 기록 관리: 점검 기록을 작성시 정확한 날짜와 점검자 정보를 명시해야 합니다.
- 적합 판정: 기준 적합 여부를 명확히 표기하고 부적합 항목은 개선 조치를 요청해야 합니다.
- 비고 작성: 특이사항이나 개선 사항이 있을 때는 비고란에 상세히 기재해야 합니다.
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