식재료 공급업체 선정 체크리스트

□ 공급업체 기본 정보 검증

점검항목	확인사항	체크	비고
사업자등록증유효성	최신본_확인
위생인증현황	HACCP_인증
식재료공급경력	3년이상
거래처현황	5개이상
보유차량현황	냉동_냉장
창고시설규모	100평이상
품질관리체계	ISO인증_확인
식자재배송시간	24시간내
주요취급식자재	채소_육류_수산
가격경쟁력	시장가_대비
납기일정준수율	99%이상
상품반품정책	7일내_무조건
보험가입현황	배송보험_확인

□ 위험 요소 평가

위험항목	평가내용	체크	비고
식중독발생이력	없음_확인
행정처분기록	적격_업체
납품품질불량율	0.5%이하