제빵 및 제과 기계 점검 체크리스트

점검 항목

점검항목	점검내용	양호	부적합	N/A	비고
오븐온도계기능	온도센서반응성
믹서모터회전상태	소음및진동
발효실습도관리	습도조절장치
냉동고온도유지	냉매누설여부
도우분할기날날카로움	안전수호장치
롤러프레스균일성	두께편차확인
성형기노즐상태	막힘및손상
프라이어기름온도	기름품질점검
스팀발생장치작동	물탱크상태
냉각선반정렬도	선반밸런스
전기안전접지상태	누전차단기동작