식품보관관리대장

□ 기본정보

작성일자		작성자
보관장소		관리담당자

□ 식품보관현황

번호	식품명	입고일자	유통기한	수량	단위	보관온도	비고

□ 관리사항

-유통기한관리 : 식품의유통기한을정기적으로확인하여만료된식품은즉시제거

-온도관리 : 냉동식품은-18□이하,냉장식품은4□이하로유지

-위생관리 : 보관장소는청결하게유지하고정기적으로소독및점검실시