도축장 위생 점검 체크리스트

점검항목	기준	적합	부적합	비고
축사내부청결성	오물제거및세척
내부공기질	암모니아농도측정
급수시설점검	수질검사및관리
사료보관관리	방충방서처리
질병예방조치	소독프로그램실시
개인위생관리	손씻음시설확보
온도관리기준	냉동냉장온도유지
도살장비위생	설비정기세척소독
쓰레기관리	전용용기보관
해충구제계획	월별구제기록
종사자건강진단	연간검진완료
기록관리체계	점검기록작성