식음료냉장온도점검표

점검항목	정상범위	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일	토요일	일요일	비고
냉장실온도	0~5□
냉동실온도	-18□이하
소스냉장온도	2~4□
선도유지냉장	1~3□
음료냉장온도	4~8□
아이스크림냉동	-25□이하
야채냉장보관	5~10□
육류냉동보관	-20□이하
생선냉동보관	-20□이하
유제품냉장온도	4~6□
냉동식품온도	-18□이하