육류신선도점검체크리스트양식

□ 검사기본정보

검사일자	검사담당자	제품명	로트번호

□ 육류신선도점검항목

점검항목	정상	부분불량	불합격	비고
표면광택
조직탄력성
지방산화도
냄새상태
육수유출정도
박테리아번식
표면오염도
냉동상태
포장재손상
보관온도유지
유통기한준수
화학물질접촉

□ 종합판정

판정결과
판정사유
확인서명