식품 포장 공정 위생 점검표

점검항목	기준	점검결과	적합	부적합	개선조치	재검사	비고
포장재료보관온도	18~22□	20□	□		적정	완료	측정완료
포장라인위생상태	청결유지	양호	□		정상	완료	청결확인
작업자위생관리	장갑착용필수	정상	□		적정	완료	복장검사
포장기계세정	일일청소	청결	□		적정	완료	세정기록
포장필름품질검사	손상없음	양호	□		정상	완료	결함없음
밀봉강도측정	기준치이상	합격	□		적정	완료	측정기록
이물질검출	감지없음	음성	□		정상	완료	검사완료
포장가스주입	질소100%	적정	□		정상	완료	가스함량확인
라벨부착정확성	정위치부착	양호	□		적정	완료	위치확인
온도관리기록	10~15□저장	12□	□		적정	완료	기록확인
포장완제품검사	결함없음	합격	□		정상	완료	최종확인