주방 위생 점검표

점검 일자 및 환경 확인

점검항목명	상태확인	조치사항	비고
식재료 유통기한 준수 여부	양호	특이사항 없음
조리 도구 살균 소독 상태	이상없음
냉장/냉동고 온도 유지 상태	정상
주방 바닥 및 배수구 청결도	깨끗함
식재료 교차 오염 방지 관리	이행완료
조리 종사자 위생 복장 상태	양호
식재료 보관 용기 밀폐 상태	양호
주방 내 해충 유입 방지 관리	이상없음
세제 및 화학물질 분리 보관	양호
음식물 쓰레기 배출 상태	정상처리
주방 환풍기 및 후드 청결도	양호