축산물일일점검표

점검항목명	점검결과1	점검결과2	점검결과3	점검결과4	점검결과5	비고
냉장시설온도유지상태	정상	-18도	양호	-19도	이상없음	냉동창고 확인완료
작업장바닥청결도	양호	청소완료	깨끗함	물기없음	양호	배수구 점검완료
도구및장비소독상태	완료	소독기사용	양호	완료	양호	매시간 실시
작업자위생복착용상태	양호	모자착용	양호	복장단정	양호	개인위생철저
원료육유통기한확인	이상없음	전수조사	양호	기한확인	정상	입고시 확인완료
해충유입차단상태	양호	방충망정상	양호	출입문폐쇄	양호	포충기작동중
교차오염방지관리	양호	구분사용	정상	도구분리	양호	도마색상별구분
폐기물보관상태	양호	밀폐보관	정상	뚜껑폐쇄	양호	전용수거함사용
용수청결도및공급	양호	수질검사통과	정상	공급원활	양호	수압정상확인
검사자성명기록	김철수	점검완료	확인함	기록완료	서명완료	금일점검종료