조리실 청소일지

□ 기본정보

작성일자		작성자명
부서명		생년월일

□ 청소구역별점검

점검구역	청소여부	점검시간	점검결과	특이사항
바닥
벽면
천장
조리대
조리기구
개수대
냉장고
쓰레기처리

□ 소독및위생관리

소독항목	실시여부	소독시간	사용약품
식기소독
조리기구소독
테이블소독
손소독

□ 비고