원재료 재료분리 관리대장

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부서		생년월일

□ 원재료 분리 점검 내역

- 교차오염 방지를 위한 원재료 분리 상태 :

- 원재료 보관 온도 및 위생 상태 :

- 원재료 라벨링 및 추적성 확인 :

□ 점검 결과

점검결과	개선조치사항