학교 석식관리대장

□ 기본정보

학교명		운영연도
담당자명		생년월일
연락처		이메일

□ 일일석식관리기록

일자	요일	식수인원	식재료납품	조리자	배식시간	위생점검	이상사항

□ 식단관리및식품관리

식단작성일		식단검토자
알레르기식품표시		식품구성비율
식재료원산지
식재료보관온도		재고확인일
식중독예방조치

□ 비고