카페테리아 메뉴 개발 체크리스트

□ 메뉴개발계획

확인항목	검토내용	승인여부	비고
타겟고객분석
경쟁사분석
원가산정
영양가분석
가격책정전략

□ 메뉴시연및피드백

확인항목	검토내용	승인여부	비고
시범판매실시
고객만족도조사
맛및품질평가
식감개선사항
재료품질검증
조리방법최적화
위생안전성검증

□ 최종운영준비

확인항목	검토내용	승인여부	비고
메뉴판제작
직원교육실시
공급업체확보
운영매뉴얼작성
고객응대방안
판매시작허가