요리 실습 환경 점검표

실습장 안전 및 위생 관리 현황

점검 항목	상태 확인	조치 사항	비고
조리대 상판 청결도	양호
칼 및 조리도구 위생	양호
냉장고 온도 적정성	보통
가스레인지 화력 상태	양호
바닥 미끄럼 방지	양호
식재료 유통기한 확인	양호
소화기 비치 및 점검	양호
배수구 오물 제거	양호
조명 밝기 적정성	양호
환풍기 작동 여부	양호
개인 위생복 착용	양호