정육점 위생 관리대장

□ 기본 정보

상호명		소재지
관리자		연락처
위생등급		업태구분

□ 위생 관리 현황

관리 항목	관리 내용	관리 주기	비고
시설 관리
기구 도구 관리
위생 장비 점검
식재료 보관 관리
종사자 위생 교육

□ 위생 점검 기록

점검일자		점검자
주요 점검 사항
개선 사항
비고