농산물 곰팡이 독소 안전 점검표

농산물의 곰팡이 독소 오염 여부를 체계적으로 검사하고 기록 관리하며 안전성을 확보하기 위한 서식으로 점검항목, 검사방법, 합격기준, 1차, 2차, 3차로 되어 있습니다.

  작성시 고려사항

• 검사 횟수 기재: 1차 2차 3차 검사 결과를 각각 구분하여 입력하고 누락이 없도록 확인합니다.
• 합격 기준 준수: 식품 안전 기준에 따른 독소 허용 기준 이하인지 엄격히 판단합니다.
• 검사 방법 선택: 각 항목별 적절한 검사 방법을 선택하여 정확한 결과를 도출합니다.
• 시료 채취 관리: 농산물 시료를 적절한 장소와 방법으로 채취하여 검사 신뢰도를 높입니다.
• 검사 장비 관리: 사용하는 분석 장비를 정기적으로 점검하고 교정하여 정확성을 유지합니다.
• 검사 결과 기록: 모든 검사 결과를 상세하게 기재하고 부적합 항목은 원인을 파악합니다.
• 보관 및 추적: 작성한 점검 기록을 안전하게 보관하고 부적합 농산물에 대해 처리 경과를 관리합니다.

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