구내식당 안전보건 점검일지 양식.서식

구내식당 내 발생할 수 있는 다양한 사고를 예방하며 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 매일 점검 항목들을 확인하고 기록하는 서식으로 점검일자, 점검자, 식당명, 점검구분, 점검내용, 결과, 발견사항, 조치사항, 향후계획으로 되어 있습니다.

  점검일지 주요항목

• 점검일자: 매일 정해진 시간에 기록하며 당일 날짜를 정확하게 기입해야 합니다.
• 점검자 성함: 점검을 수행한 담당자의 이름을 명확하게 기재하여 책임 소재를 밝힙니다.
• 식당 명칭: 점검이 이루어진 구체적인 급식소 장소를 정확하게 선택하여 작성해야 합니다.
• 점검 구분: 정기 점검 혹은 수시 점검 등 실시하는 목적에 맞게 항목을 선택합니다.
• 점검 내용 상세: 식재료 보관 상태 및 조리 기구의 위생 등 구체적인 확인 사항을 적습니다.
• 점검 결과 상태: 점검 항목별로 이상 유무를 판단하여 합격 혹은 불합격으로 표기합니다.
• 특이 사항 내용: 점검 과정에서 발견된 문제점이나 개선이 필요한 부분들을 상세히 기록합니다.

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