외식점 매장 방문객 점검표
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매장의 일일 운영 상태를 점검하고 기록하는 외식점 매장 방문객 점검표로 입구부터 고객만족도까지 전반적인 서비스 품질을 관리하는 서식으로 점검항목, 월요일, 화요일, 수요일, 목요일, 금요일으로 구성 되어 있습니다.
점검표 주요항목
작성시 고려사항
점검표 주요항목
- 입구청결도: 고객이 처음 방문할 때 느끼는 인상을 좌우하는 중요한 요소로 기록합니다.
- 테이블청결: 식사하는 공간의 위생 상태를 매일 점검하며 관리합니다.
- 화장실상태: 고객 편의시설의 청결도를 확인하고 유지 관리합니다.
- 음식온도: 제공하는 음식의 적절한 온도 유지 여부를 검사합니다.
- 위생용품확인: 손 세제, 종이 타월 등 필수 위생용품의 비축 상태를 확인합니다.
- 직원복장관리: 직원의 복장이 매장의 규정에 맞게 유지되는지 점검합니다.
- 환기상황: 매장 내부의 공기 질을 개선하기 위한 환기 체계를 관리합니다.
작성시 고려사항
- 요일별 기록: 월요일부터 일요일까지 일주일 동안의 점검 결과를 빠짐없이 기록합니다.
- 냉난방작동: 계절에 맞게 실내 온도를 적절히 유지하며 기계 작동 상태를 점검합니다.
- 조명상태: 매장의 밝기가 고객에게 쾌적한 환경을 제공하도록 관리합니다.
- 음료준비도: 다양한 음료 종류가 충분하게 준비되어 있는지 확인합니다.
- 메뉴판정리: 메뉴판이 깨끗하고 읽기 쉬우며 정확한 정보를 담고 있는지 확인합니다.
- 고객만족도: 고객 피드백을 수집하여 서비스 개선 방향을 파악합니다.
- 비고란 활용: 특이사항이나 개선 필요 사항을 상세히 기록하여 업무 개선에 활용합니다.
첨부파일