온도점검일지 (검수 검정표)

식품 안전와 위생관리를 위해 냉장고와 냉동고의 온도를 정기적으로 기록하고 추적하며 온도 변화를 순차적으로 관리하는 중요한 문서서식으로 점검일자, 점검자, 측정장소, 측정시간, 측정값(℃), 기준온도, 조치사항으로 작성 되었습니다.

  온도 점검 주요항목

• 온도측정: 냉장고와 냉동고의 온도를 정확하고 세심하게 확인하는 과정을 진행합니다.
• 기준온도: 냉장고는 영상 4도 이하 냉동고는 영하 18도 이하로 유지되는지 점검합니다.
• 측정시간: 정해진 시간에 일관되고 순차적으로 온도를 측정하고 기록합니다.
• 측정장소: 냉장고와 냉동고의 다양한 위치에서 정확한 온도를 측정합니다.
• 점검자: 자격을 갖춘 담당자가 전문적으로 온도를 점검하고 기록합니다.
• 기록관리: 측정된 온도값을 상세하고 명확하게 문서화하여 보관합니다.
• 이상감지: 온도가 기준을 벗어날 경우 즉각적인 조치를 취합니다.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
  하단 카페(Cafe)를 선택해 주세요.
• 
• 
• 
• 

첨부파일