냉동저장시설 주기적 안전 점검표
첨부된 "양식 파일" 다운로드 링크는 아래로 내리시면 연관(관련)된 서식 목록 아래 쪽에 있습니다.
냉동저장시설의 안전성과 위생 상태를 정기적으로 확인하고 기록하는 점검 현황을 파악하기 위한 문서양식으로 점검항목, 점검기준, 양호, 미흡, 불량, 점검일자, 냉동실온도관리로 이루어져 있습니다.
점검표 주요항목
작성시 고려사항
점검표 주요항목
- 냉동실온도관리: 영하 18도 이하를 유지하여 식품의 신선도와 안전성을 보장해야 합니다.
- 냉동기계장비상태: 냉동기 정상 작동 여부를 점검하여 장비의 기능성을 확인해야 합니다.
- 보냉시설단열재상태: 단열재 손상 여부를 검사하여 냉동실 보온 효율성을 유지해야 합니다.
- 위생상태점검: 냉동저장시설 내부의 청결 상태를 점검하여 식품 오염을 방지해야 합니다.
- 전기시설안전성: 누전차단기 정상 작동을 확인하여 전기 사고를 예방해야 합니다.
- 냉매누출점검: 냉매 누출 흔적을 점검하여 환경 오염과 안전 위험을 제거해야 합니다.
- 안전표지판설치: 냉동실 내 안전 표지판을 명확하게 표시하여 사용자 안전을 도모해야 합니다.
작성시 고려사항
- 온도기록: 냉동실 온도를 매일 정해진 시간에 측정하여 정확하게 기록해야 합니다.
- 장비점검: 냉동기계 부품의 손상이나 이상 여부를 육안으로 세밀하게 점검해야 합니다.
- 정기점검: 월 1회 이상 정기적으로 점검을 실시하여 문제를 조기에 발견해야 합니다.
- 기록유지: 모든 점검 내용과 날짜, 점검자명을 빠짐없이 기록 관리해야 합니다.
- 개선조치: 점검에서 발견된 미흡하거나 불량한 사항은 즉시 개선 조치해야 합니다.
- 관계자공유: 점검 결과를 해당 담당자와 책임자에게 보고하여 정보를 공유해야 합니다.
- 안전규정: 냉동저장시설 사용 중 안전 규정을 준수하고 주의 경고를 따라야 합니다.
첨부파일