식품안전과 위생관리를 위한 중요한 점검 기록물로 시설의 위생상태를 정확하게 평가하고 문제점을 신속하게 발견하여 개선할 수 있는 문서양식으로 점검일자, 점검자명, 점검시설명, 점검장소, 점검구분, 조치항목, 완료일자, 담당자로 이루어져 있습니다.
작성시 고려사항
- 정확성: 점검 내용을 객관적이고 명확하게 기록하여 신뢰할 수 있는 자료로 활용합니다.
- 상세성: 모든 점검 항목에 대해 구체적이고 명확한 평가 내용을 기록합니다.
- 시의성: 점검 즉시 관련 내용을 신속하게 작성하여 정보의 현실성을 유지합니다.
- 책임성: 점검자와 담당자의 정보를 명확히 기재하여 책임 소재를 분명히 합니다.
- 연속성: 이전 점검 결과와 비교하여 개선 정도를 파악할 수 있도록 작성합니다.
- 객관성: 주관적 판단을 배제하고 사실에 근거한 평가를 실시합니다.
- 기밀성: 개인정보 보호와 관련된 내용을 신중하게 다루어야 합니다.
