첨부된 "양식 파일" 다운로드 링크는 아래로 내리시면 연관(관련)된 서식 목록 아래 쪽에 있습니다.
급식소의 일일 위생 상태와 식재료 관리 내용을 체계적으로 기록하고 점검하여 안전하고 위생적인 급식 환경을 유지하기 위한 중요한 양식으로 급식소명, 운영기관, 소재지, 연락처, 시설장명, 생년월일, 담당자명, 담당자연락처, 점검항목, 당일식재료입고, 기록일자로 되어 있습니다.
작성시 고려사항
정확성: 모든 항목을 사실에 기반하여 정확하고 상세하게 기록하는 것을 최우선으로 합니다.
시간 기록: 식재료 입고부터 조리 완료까지의 모든 시간을 정확한 시간으로 명시해야 합니다.
위생 상태: 급식소 내부와 조리 환경의 청결도를 철저히 점검하고 문제점을 즉시 개선합니다.
